龙井的等级划分比较多，好的龙井一般主要有明前茶和雨前茶两种

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龙井茶是中国传统茶类，也是著名的绿茶之一。 产于浙江杭州西湖龙井村，已有1200多年的历史。 龙井茶色泽翠绿被乾隆誉为御茶的是什么茶，香气浓郁，醇厚爽口，形状如鸟舌。 具有“色绿、香浓、味甘、形美”四大独特特点。 龙井茶因龙井茶而得名。 龙井茶村位于西湖以西翁家山西北麓。 龙井茶因其产地不同分为三种：西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区：包括新昌县（大佛龙井）和嵊州市（越乡龙井））。 除杭州市西湖区管辖范围内的茶叶（龙井村梅家坞至龙坞转塘的13个生产大队）称为西湖龙井茶外，其他地区生产的茶叶俗称浙江龙井茶。 最受欢迎的是浙江龙井和越州龙井。

西湖龙井茶位列中国十大名茶之首。 清代乾隆皇帝游览杭州西湖时，对龙井茶极为推崇，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 因龙井而得名。 龙井位于西湖西侧翁家山西北麓，即现在的龙井村。 龙井，原名龙洪，是一个大旱时永不干涸的圆形泉池。 古人认为此泉通海，内有蛟龙，故名龙井。 相传晋代葛洪曾在此炼丹。

过去，西湖龙井茶分为特级、一级至十级等11个等级。 特级分为特级、特级、特级、特级三级。 其余等级又分为五个等级。 每个等级“中”的“等级”设定等级标准样本。 后来稍作简化，改为特级和一至八级，共分为43个等级。 到1995年，西湖龙井茶的等级进一步简化，只有特级（分为特级2级和3级）和1级至4级。 同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个等级。 。

特级，一芽一叶，平整光滑

第一级一芽一叶展开，包括一芽二叶，比较平坦光滑。

第二层一芽二叶，比较平坦。

第三级，一芽二叶展开，有少量二叶对捏叶，仍平展。

四级有一个芽，两三片叶和成对的叶，仍然平坦，宽阔，不光滑。

第五级一芽三叶，成对叶，平而粗糙。