江湖1.36 阿宽食品拟深交所主板上市，冲击新型方便食品第一股

年轻人即将通过食品打造出又一家上市公司。

四川百家阿宽食品工业股份有限公司（下称“阿宽食品”）近日递交招股说明书，拟在深交所主板上市，有望成为“新型方便食品第一股”。本次IPO拟募资6.65亿元，用于健康食品产业园（一期）及研发中心建设。

阿宽食品主要有阿宽、百家陈记两个品牌，招股书显示，2020年阿宽食品营收超11亿元，主营产品包括方便面、方便粉丝、方便米粉、自热食品四大产品系列。

爆款的阿宽红油面，以“面条宽、更有嚼劲”、“非油炸”等特点区别于传统方便面。数据显示，2020年，仅阿宽面一项销量就达4亿元。

方便食品是近两年增长最快的行业之一，在方便、美味、高端、健康等领域创造了大量机会。而一碗碗面、酸辣面的背后，也有很多有趣的故事。

面子世界的爱与恨

说到“面”，就不得不提“地瓜大王”邹光友。

1982年，22岁的邹光友从西南农业大学（现西南大学）食品科学与工程学院毕业，他意气风发地写下了“千里之水流进朝天门，可惜了”这句话，没有大学生初入社会的紧张，而是如蛟龙入海般满怀期待。

众所周知，1977年至1979年的三届大学生是恢复高考制度后，全国最紧缺的人才。邹光友被分配到四川省三台县某乡担任科技副乡长。“当官”后，当地的红薯收入迅速增加近20%，但红薯价格太低，“科技增收”并不能给农民的生活带来质的变化。

村民辛苦挣来的红薯被用来喂猪，这让这位20岁的科技副市长心疼不已。邹光友发明了白薯粉条，把加工好的红薯卖给城里的火锅店，“红薯大王”的故事就从这里开始。

1992年，邹广友以仅有的500元起步，创办了只有三个人的广友特产科技公司，推着三轮车卖散装白粉丝。两年后，他开始意识到产品和品牌的重要性，但他怎么也想不到，这段经历竟为他日后的坎坷埋下了伏笔。

1997年，受方便面的启发，邹光友发明了方便粉丝，将红薯粉丝引入方便食品行业。2000年10月，邹光友投资建成了我国第一条万吨方便粉丝生产线，从此方便粉丝进入了工业化、规模化生产时代。

2000年，就在这条生产线帮助广友粉丝成为方便面行业的领头羊时，31岁的重庆人陈朝晖接到了一个改变他命运的电话：“听说四川有一种方便面，比方便面还好吃，在我们这里很受欢迎。”

陈朝晖毕业于中国青年政治学院，曾是学校里的首富，毕业后做过公务员，在百事可乐四川公司做过销售，后来又创办了雅诗广告公司，不仅做广告，还做食品代理，逐渐成为可口可乐、旭日盛、洽洽瓜子等公司的合作伙伴。

广告和食品代理都是资金密集型行业，陈朝晖一直在寻找维持现金流的项目，而刚刚起步、门槛低、市场前景好的方便面就是最佳选择。有营销背景的陈朝晖将自己的经验发挥到极致，迅速注册了“百家”品牌。

这里面的花样可不少。多年来，猪大肠米粉在成都一直很受欢迎，城郊龙泉驿的“百家高记猪大肠米粉”更是家喻户晓。广友的方便面初步打开了市场，不少小企业纷纷效仿，进入方便面行业，站在巨人的肩膀上，高瞻远瞩。

与技术副市长不同，广告公司老板选择的是推广路线。“百家军团”在一周内就完成了成都各大超市的铺货计划，推广人员用广告单“占领”了大街小巷。2000年底，上市半年的百家方便扇创造了4000万元的销售额，直接追平了广友三年的业绩。

我怎能允许别人在我床边呼噜呼噜？2001年3月，百家高吉猪肠面将百家粉丝告上法庭。百家辩称，百家高吉商标注册类别为“餐饮”，雅士的“百家”注册类别为“食用淀粉及其制品”。此说法不予采纳，法院传票中提到，商标异议期间，雅士不得宣传“百家”品牌。

事后，雅诗兰黛公开表示：“雅诗兰黛的崛起，威胁到了绵阳一家自认为是方便面老大的公司的利益，打破了该公司在市场上的垄断地位，因此该公司联系了高记猪肠面店，指使其抹黑雅诗兰黛的形象和产品。”

被迫入局后，虽然邹广友明确表示：“方便面市场才起步几年，市场空间广阔，广友没必要跟那些跳来跳去的企业计较”，但广友和白家仍然在舆论、营销、官司中搏击多轮。

据当时媒体报道，在邹广友眼中，陈朝晖不过是“一个靠炒作发财，损人不利己的短期投机者”；而在陈朝晖看来，邹广友还在骑着三轮车推销产品，速度慢，没有创意。

到了2003年，百家粉丝的销售额已经达到1.2亿元，而广友只有4000多万元。也就是说，广友经过三年的拼搏，从占据成都80%市场份额的“粉丝老大”，到成立半年后，只相当于百家粉丝的水平。从降维到以小搏大，百家粉丝身上闪耀着营销天才的光芒。

但与此同时，2003年，我国方便面市场规模已达259亿元，占方便食品市场的90%左右。方便面在四川已崭露头角，但若想突破统一、康师傅的封锁，必须默契地阻止内部竞争。

2004年，广友和白家粉丝同时开始修炼内功，广友接连召开发布会，弥补营销上的短板。时至今日，邹广友引领红薯粉丝“五大革命”、被誉为“红薯大王”的故事，依然醒目地陈列在广友粉丝的官网上。

百家粉丝完成两轮融资，共获4000万元资金，次年在成都经济技术开发区和北京密云建设方便粉丝生产基地，不仅依靠技术优势，还依靠市场优势。

2007年，百家食品又卷入一场旷日持久的纠纷，这次纠纷的对象是河南百祥集团，纠纷的焦点就是商标。此后的6年里，双方在郑州、北京、济南、成都等地打了5场官司，被称为“中国食品行业商标第一案”。

直到2011年2月，这起商标侵权案才随着最高法院的判决落下帷幕，双方最终达成和解，各自回归各自的方便面、粉丝领域。

2021年，“四川百家食品工业有限公司”名称变更为“四川百家阿宽食品工业有限公司”，简称变更为“阿宽食品”。因“百家食品”引发的两场世仇，成败在此一举，将交由旁人评判。

一年卖11亿，茅台基金投资

在解决了竞争对手的问题后，阿宽食品进入了快速发展期。

仅红油面一项，阿宽食品年销售额就达4个亿，目前阿宽食品SKU已达200多个，旗下成都甜水面、酸辣面、成都米粉等也具备爆款潜力。

从各品类增速来看，2018年至2020年，阿宽食品方便面销量年均复合增长率达到85.08%，增速较快；且2020年自热食品销量较2019年增长228.6%。

毛利率方面，2018年至2021年上半年，阿宽食品方便面产品毛利率分别为38.61%、37.54%、31.6%、27.51%；方便粉丝产品毛利率分别为37.04%、37.1%、30.59%、27.6%；方便米粉产品毛利率分别为43.47%、39.35%、29.64%、31.69%。

招股书显示，2018年至2020年，阿宽食品营业收入分别为4.22亿元、6.31亿元、11.1亿元，年复合增长率为62.18%；2021年上半年营收为5.93亿元。以2020年营收计算，阿宽食品市场份额为1.36%。

利润方面，2018年至2021年上半年，阿宽食品净利润分别约为人民币608万元、人民币2365万元、人民币7608万元、人民币1981万元。

抓住机遇、迅速崛起的阿宽食品也受到了资本的关注，就连茅台也忍不住进行投资。阿宽食品自成立以来，先后获得同创伟业、彬富资本、前海母基金、高瓴资本、十三资本、中原资本、麦星投资、建谷资本、茅台建信基金等多家机构的投资。

阿宽食品主要有三种销售模式：电商、线下分销和定制化销售（OEM、大品牌代工），报告期内，百家食品主要为三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等客户提供OEM服务。

从披露的信息来看，百家食品的销售模式主要为经销，占比超过50%，其次是直销模式，第三是电商自营渠道销售。

董事长兼总裁陈朝晖曾表示，阿宽食品的优势主要体现在以下三个方面：

1、从“快销面”进军新型方便食品市场，兼顾口味与便捷；

2、我们构建了完整的产业链，能够快速响应需求变化和市场竞争；

3、线下+线上的营销布局。

值得一提的是江湖1.36，阿宽食品在招股书中将今麦郎视为主要竞争对手之一，今麦郎也在争取上市，两家争夺A股“方便面第一股”。不过，二者规模相差较大，2020年，今麦郎营收240.43亿元，董事长范现国也提出2017年千亿营收目标。

阿宽食品与今麦郎在方便食品品类上也存在差异，阿宽的产品区域性明显，而今麦郎的产品横跨面条和饮料两大品类，更为全面。

迭代中的方便食品

中国是全球最大的方便面消费国，如今“懒人”也正推动方便食品迈向5000亿的市场。

方便食品在日常生活中地位的变迁记录着人们生活方式的变迁，其在国内市场的两次爆发式增长与独特的历史背景分不开。

1970年，上海益民四厂生产出了“中国第一袋方便面”，但对于当时的中国人来说，它不过是陈列在橱窗里的新鲜玩意儿，售价0.15元一包，份量只够一人食用，并不在日常消费范围之内。

改革开放后，一批民营企业进入方便食品行业，方便食品成为日常膳食中偶发的新产品，1990年仅北京、广州两地方便面生产线就多达100条。

1992年，康师傅进入内地市场，在袋装产品基础上推出碗装产品，方便面的味道与绿皮火车梦幻般地联系在一起，写进了很多人在世界各地漂泊的记忆里。

整个90年代，方便食品行业涌现出不少企业，对康师傅形成集体挑战，但一元以上的方便面依然算不上真正意义上的快速消费品，只是盛世的见证。

直到2003年，根据第四届世界方便面峰会公布的数据，全球方便面消费量为652.5亿份，其中中国消费量为277亿份，占比为42.5%。当年中国方便面消费量位居世界第一，平均每人每年吃21份。

2003年至2013年，方便食品经历了长达十年的高速发展，连续多年保持两位数的增速。当广友和白家粉丝之争结束时，国内方便食品市场规模约为300亿。十年后，增长了一倍以上。

但2013年以后，方便面行业进入瓶颈期，根据世界方便面协会发布的数据，2013年至2018年的6年间，国内方便面市场维持在800-900亿元的市场规模。

“90后已经完全忘记了网吧必备的三大食品——‘红茶、香肠、方便面’。”康师傅山东分公司营销总监李宗顺曾这样形容方便食品在市场上的当代没落。

2013年至2016年，国内方便面销量从462.2亿包下滑至385.2亿包，而外卖平台的市场规模则从接近于零增长至1662.4亿元。

直到2019年，国内方便面市场规模才首次突破900亿元大关。到了2020年，早已跨过千亿大关，9.53%的同比增长率创下近年来新高。正如2003年一样，当时人们被迫待在家里，“方便”的属性被放大了。

不同的是，在方便食品行业发展的前两个阶段，方便面就是方便食品的代名词，常年占据90%的市场份额，康师傅也一度是方便面的代名词。但在2020年以后的新一轮爆发式增长中，细分化成为最大趋势。

广西螺蛳粉、重庆酸辣粉、武汉热干面、湖南米粉各有各的粉丝，方便面开始失去绝对的主导地位。